外卖食品质量问题，消费者应保存证据，联系商家解决；商家拒绝解决可通过其他途径解决；商家提供不符合标准产品还需承担行政责任；协商不成可向提起诉讼，商家需承担维权费用。
法律分析
消费者吃了外卖拉肚子的，可以要求商家赔偿，消费者因购买、使用商品受到人身损害，享有依法获得赔偿的权利。首先，消费者需要保存好相关证据，包括订单号、商家名称、食品包装、菜单、等，以及医院诊断证明或药品处方等相关证明文件。消费者需要尽快联系商家，向其说明情况，并提供相关证据和证明文件。商家会根据消费者提供的证据进行调查，如果商家确认食品质量存在问题，可能会提供一些解决方案，例如退款、补偿、赔偿等。如果商家拒绝解决，消费者可以考虑通过其他途径解决问题。
因商家提供不符合食品卫生标准的产品，除了应当民事责任即赔偿责任以外，还应当承担行政责任即消费者市场监管部门投诉的，查证属实，行政机关应给予行政处罚。同时根据消费者权益保规定，如协商不成，向提起诉讼，消费者为维权支出的合理费用（包括律师费、交通费等），也应当由商家承担。
拓展延伸
外卖食品质量问题引发食物中毒，消费者能否要求商家承担责任？
当消费者吃了外卖食品后出现食物中毒的情况时，他们通常可以要求商家承担责任。根据消费者权益保和相关法规，商家在提供食品服务时有义务确保食品的质量和安全性。如果消费者能够证明食品中毒是由商家提供的外卖食品引起的，他们可以要求商家承担医疗费用、精神损失赔偿等责任。消费者可以向商家提供相关证据，如医疗诊断证明、购买记录等，以支持他们的要求。然而，消费者应该尽快联系商家并与其协商解决，如果商家拒绝承担责任，消费者可以考虑向消费者协会或相关监管机构投诉或寻求法律援助。重要的是，消费者在购买外卖食品时应选择信誉良好的商家，并保留相关证据以维护自己的权益。
结语
消费者在遭受外卖食品引发的身体不适时，应及时与商家联系并提供相关证据，以维护自身权益。商家有责任确保提供的食品符合卫生标准，如有问题，消费者可要求商家赔偿医疗费用及其他损失。如商家拒绝解决，消费者可向消费者协会或监管机构投诉，甚至提起诉讼。消费者应选择信誉良好的商家，并保留购买记录及相关证据，以确保自身权益得到维护。
法律依据
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第九章 法律责任 第一百四十 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
中华人民共和国未成年人保（2020修订）：第八章 法律责任 第一百二十三条 相关经营者违反本法第五十、第五十九条第一款、第六十条规定的，由文化和旅游、市场监督管理、烟草专卖、等部门按照职责分工责令限期改正，给予警告，没收违法所得，可以并处五万元以下罚款；拒不改正或者情节严重的，责令停业整顿或者吊销营业执照、吊销相关许可证，可以并处五万元以上五十万元以下罚款。